考验（二）

    碳块被烧得通红，隐隐有“劈里啪啦”的脆火响声传来。

    h暖瞧了瞧，好像还不够旺，又往里头扔了好几块，又垫上了铁丝网片，把装着清水的锅子架在上头。

    手边是一粒粒晶莹剔透泛着珍珠白光的鲤鱼鱼白，小辫子吭呲吭呲前一秒才从鱼肚里头掏出来，手套上都还带着条条血渍。

    h暖用余光扫了一眼又继续去清理鳗鱼的陈心怡，大小姐平日里斯斯文文的看不出来，朋友有事是真的上啊！

    “阿暖，水沸了就可以放鱼白了。”余简分了个心思吩咐她，果不其然这个家伙又盯着陈心怡的身影在发呆，莞尔间心中也有些歉意。这一步一步地赶鸭子上架，倒是辛苦了两个好闺蜜。

    “哦。”h暖应声，低头瞅了瞅锅里头的水，已经开始冒起了小气泡，再等一会儿，咕噜咕噜地翻腾了起来。她眼疾手快地倒入鱼白，看着它们沉下又浮起，又捞起沸水一遍一遍浇淋着。

    阿简说了，鱼白要氽得透透的。

    另一炉炭火也已经烧旺，猪油在温度的烘烤下泛起莹润的油光，又冒出荤油的香气，先下葱、姜炝锅後，捞出不用。

    然後加入J汤，把氽好的鱼白下锅排例整齐，再依次放入经开水烫过的青菜心，水发香菇片和未成熟的J卵。J卵的金h配上鱼白的莹白，就好像珍珠宝玉一般在水中翻滚。

    余简盖上盖子，已经做好调味的凤凰胎後续不需要太多的工作，只要用慢火扒熟再转个旺火，出锅的时候淋上一勺子J油，便是大功告成了。

    她拟定