第八章：茶筅与建盏，击拂间的宋代点茶与抹茶道
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傍晚，宇治川上空落下了细密的雨丝。 小林先生将两人带到了茶园深处一座带有枯山水庭园的古老茶室——「草木庵」。 茶室不大，地面铺着乾净的榻榻米，壁龛里挂着一幅写着「日日是好日」的书法挂轴，旁边的竹花入里插着一朵含苞待放的白色椿花。风炉上的铁釜发出阵阵如松风吹过山谷般的「松风声」沸水声。 这一次，小林先生特别邀请了京都里千家的一位资深茶道宗师神田女士，为他们示范传统的抹茶道仪式，并重现源自中国宋代的「点茶击拂」美学。 神田女士身穿一袭素雅的灰色和服，动作行云流水，每一个转身、拿取茶道具的手势，都带有极强的禅意与律动感。 她先用精致的竹勺，从漆器茶罐枣中舀出两勺翠绿如翡翠的宇治抹茶粉，放入一只深沉古朴的黑釉建盏中。随後，她从铁釜中汲取了一勺约八十度的沸水，沿着建盏边缘缓缓注入。 「接下来，是点茶最关键的步骤——击拂。」陆沉在清禾耳边轻声说道。 只见神田女士手握一只由整块竹子细细切割成百余根纤细竹丝的「茶筅」。她的手腕极其灵活而放松，带动着茶筅在建盏中快速而有节奏地来回击拂！ 「刷、刷