第27节

    一人一个程序，倒是并不累。

    翠儿拿小刀将头上梗去掉。

    十三负责将屁股挖掉，叶知微将果子掰开，中间的果核清理干净。

    挑挑选选出来的一斤多个头大酸果留着做罐头和糖葫芦，其余的都被她做了山楂糕了。

    其实也就两斤的样子，看着并不太多。

    这下路上买的小铁锅就派上用场了。

    炭也还有剩的，也不需要去大厨房要什么。

    水没过酸果便可以加热，煮到软烂，便用勺子碾压再拿纱布过滤。

    古代没有搅拌机，也只能用这种费时费力的方法了。

    好在翠儿的力气大，如今翠儿的个头要比叶知微还高比十三还壮了，每日晨起跟着十三练武，连力气都大了不少。

    叶知微也没去睡午觉，叫十三去问管事拿些冰块和一些海碗，她这边紧锣密鼓的开始加糖熬酸果。

    选细腻些的白糖加进去开始熬煮，不停的搅拌，直到果酱边浓稠透明装状，这便好了。

    倒进平底如意纹带盖海碗里，垫两下叫表面平整，大功告成。

    没用多长时间，只等着放凉切块就可以了。

    中间她拿小勺尝了尝，酸大于甜，却不过于酸，凉了能更好吃的。

    将海碗放置在冰块上，主仆三人终于能歇歇。

    叶知微伸了个懒腰，瞧着快申时了，还不到用晚膳的时候，估计一两个时辰山楂糕能脱模，这个时间睡觉也睡不成了，索性做几个罐头来吃吧。

    是她十分怀念的山楂罐头。

    这回是用砂锅来做。

    又为了美观，用筷子粗的那一头将头和梗给去掉，罐头不必去