第3章：生意初成与旧主觊觎

单却又感觉很重要的事，竟让她怔了一下，忽然觉得，这个年纪不大的年轻人，可能b街上那些自称有三代商脉的茶行掌柜，更像个真的「铺头大掌事」。她从未见过一个人能把汤水、顾客、摊贩与官规一并考虑进去，还写得出这种既像店规又像誓言的东西。

    这不是写给他自己的，是写给整条街、整个长安茶坊未来要遵循的准则。这六条规矩，如同他为这条街画下的底线，也像是他给未来立下的开始。

    入夜更深，小顺子早睡，孙嫂进房後，沈行一人坐在灶边，看着那几张纸，久久未动。

    他趴在木桌上，用笔杆一笔一划写下：

    茶铺六约：水源、炭火、器皿、汤料、地面、烟气。

    这是写给整条街、整个长安茶坊未来要遵循的准则。

    他脑中浮现那日街头孩童奔跑踩粪的画面、混混站在W水边叫骂的声音、妇人挑水时打翻桶子溅一地烂菜渣——那是街坊的日常，也是长安的羞处。

    他忽然想起母亲过世前说过的一句话：「人穷不可怕，怕的是没人教他怎麽过得乾净一点。」

    他放下笔，望着门外沉沉夜sE，喃喃低语：

    「不只是茶馆乾净……是整条街，得让人愿意走进来，愿意站下来，愿意留下来。」

    他喃喃再说道：「若制度有力量，就该从一碗汤开始。」

    这是他的第一场，不动刀兵的规则战。