第79节
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。 三道招牌秘制菜，若让陶典来品评，便是洛家楼全盛之时，她这一手都是当仁不让的主厨。 他还没有再伸筷子，洛樱已经把醋笋推到了他面前。 陶典伸了筷子，洛家楼的腌醋笋呀，这是多少老饕念念不忘的那一口。 菜名叫醋笋，光是看着都以为是用醋来腌制的，京城的这些“吃主儿”没少在私下里研究过到底是怎么腌出来的这个味道。 可多少人怎么实验都腌制不出来洛家楼的那个味道，直到洛家楼倒闭，依然是无人知晓，一直都是未解之谜。 这腌醋笋的秘方，连罗庸都不知道，随着洛亭老爷子的离世，仿佛就如同那些不传之谜一般，彻底消失在了世上。 洛樱此刻若是知道陶典的想法只怕会失笑，这醋笋真不费什么工，只不过虽然叫了醋笋的名头，做法却与醋没有半点关系。 这醋笋可废料，要用上好的毛笋扁笋，先用笋汤混了糖霜白梅，再加上姜汁调和好，之后放入竹笋进行腌制，全程没有醋。 陶典夹起一块醋笋，本应玉白的竹笋染了一层浓色，带着几分的透亮，还有那闻起来的淡淡酸香都和记忆里的醋笋一模一样。 一口咬下去，笋子吃起来极为清脆，咬起来不费力，十分的嫩，酸中带甜，还有着些许的辛辣口感，清甜笋香与若有似无的梅香四溢，就是这个味儿！ 陶典强忍着夹第二块的冲动，他放下了手中的筷子，看向坐在父女二人对面的年轻姑娘。 “陶叔叔，我姓洛名樱，祖父洛亭。”